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明胶简介

Introduction of gelatin

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明胶是用新鲜猪皮或牛皮等,经精加工提纯,提练出的一种卵白质含量高达 80% 的水解高分子动物卵白质产品,富含人体必须的18种氨基酸。
明胶是一种动物胶,以使用的原料差别,生产工艺和质量差别又分为:食用明胶、工业明胶、医用明胶和骨胶,又有用于提取水解动物卵白质的以低粘度低灰份的专用工业明胶,还有用于饲料添加剂的工业明胶,总之,明胶和我们的生活息息相关,无处不在。

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